ニュイ・サン・ジョルジュの駅近くに2017年に新設されたドメーヌを訪れるたび、ティボー・リジェ・ベレールのサステイナブルな取り組みに印象づけられる。
地熱と太陽熱を利用したカーボン・ニュートラルなドメーヌだ。電力はソーラー・サンフラワーでまかなう。醸造に使う大量の水は井戸を掘った上で、再利用している。建物資材の95%は地元のリサイクル素材。亜..
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