
シャンパーニュ評論家マイケル・エドワーズが死去
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山本 昭彦
英国のシャンパーニュ評論家マイケル・エドワーズが亡くなった。81歳だった。 エドワーズはロンドンで弁護士資格を..
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山本 昭彦
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メゾン・ルイナールのシェフ・ド・カーヴ、フレデリック・パナイオティスが15日、ベルギーでフリーダイビングのトレーニン..
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山本 昭彦
ベルトラン・デレスピエールもまた、プティット・モンターニュ・ド・ランスの隠されたグローワーである。パリのタイユヴァ..
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山本 昭彦
2025年のお買い得シャンパーニュをワイン・サーチャーが発表した。安いだけのシャンパーニュはたくさんあるが、今回の発表..
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山本 昭彦
やはり遠い。アントワーヌ・シュヴァリエのいるヴィトリ・ル・フランソワは。エペルネから朝の渋滞を抜けて1時間以上かかっ..
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山本 昭彦
シャンパーニュと品質向上中の世界のスパークリングワインをブラインド・テイスティングで審査する「泡の戦い」(Battle of..
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山本 昭彦
2024年のシャンパーニュの気候は昨年とはうってかわって好調だ。5月後半は晴天が続いて、暖かった。8月中の収穫が予想され..
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山本 昭彦
プティット・モンターニュ・ド・ランスは探索しがいがある。エキュイユのフレデリック・サヴァール、ヴィレ・オー・ヌーの..
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山本 昭彦
ルクレール・ブリアンの特異性はビオディナミを信奉するシェフ・ド・カーヴのエルヴェ・ジェスタンの能力だけではない。201..
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山本 昭彦
カリスマとなるヴィニュロンは出会った時から独特のオーラを放っていた。シャンパーニュではアンセルム・セロスもフランシ..