正直にヴィンテージに対応、バタールとシュヴァリエ・モンラッシェの中間いく「レ・ピエス エクストレ No.1」（シャンパーニュ2025）
試飲
山本 昭彦
フレデリック・ミニエールは正直なヴィニュロンだ。豊富な日照で8月に収穫が始まり、質量ともに恵まれた例外的な2018年に対..
LVMHモエ・ヘネシー、10%以上の人員削減
ニュース
山本 昭彦
高級ブランド大手LVMHのワイン・スピリッツ部門モエ・ヘネシーは、大規模なリストラの一環として全世界従業員の10%以上に..
泡立つミュジニー、セロス秘蔵の「アンボネイ ル・ブー・デュ・クロ レゼルヴ・プリヴェ 04」…天ぷら清壽にて
試飲
山本 昭彦
ジャック・セロスが2004年に仕込んで、セラーに秘蔵していた貴重な「アンボネイ ル・ブー・デュ・クロ レゼルヴ・プリヴ..
シャンパーニュ出荷量は3年連続減少、高くなりすぎたのか!?
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュの世界出荷量が2022年から3年連続で減少している。価格の上昇が需要の減少の最大の原因と見られる。シャンパ..
ユネスコ世界遺産から10周年、シャンパーニュでワイン観光が活性化
ニュース
山本 昭彦
ユネスコ世界遺産登録の10周年を迎えるシャンパーニュで、ワインツーリズムが活性化して観光客数が増加していることがわ..
ブルゴーニュの次世代リーダー、ブノワ・モローに再びノックアウト
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュやシャンパーニュなど産地で試飲したワインを再び飲む機会に恵まれた。何年ぶりかの久しぶりのワイン会で、参..
焦点高まった「ラルジリエ レ・サンス・ボワゼ」、コート・デ・バールのスター、コエッソン
試飲
山本 昭彦
ノンヴィンテージが生産量の大半を占めるシャンパーニュでも、毎年の試飲を続けるのは大切だ。気候変動でヴィンテージの違..
セロスの剛性とサロンの繊細さ、シャトー・ダヴィーズ買収した若手ヴィニュロンのシャンパーニュ・デュ・グピルがデビュー
試飲
山本 昭彦
シャトー・ダヴィーズを買収した若手ヴィニュロンが始めた「シャンパーニュ・デュ・グピル」が日本でデビューした。アヴィ..
ローラン・ペリエ、新セラー・マスターと新製品を発表
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン・ローラン・ペリエは、新セラー・マスターのオリヴィエ・ヴィニュロン（Olivier Vigneron）の任命..
パーペチュアル・リザーブとは何か、フィリポナのNVを例に徹底解説
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾンの売り上げの大半を占めるノンヴィンテージ（NV）。フィリポナはこれまで「ロワイヤル・レゼルヴ」..