公式認定資格「シャンパーニュ・スペシャリスト」が日本で始動
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山本 昭彦
シャンパーニュ委員会が初めて認定する公式資格「シャンパーニュ・スペシャリスト」(CHAMPAGNE SPECIALIST)を取得するコ..
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シャンパーニュ委員会が初めて認定する公式資格「シャンパーニュ・スペシャリスト」(CHAMPAGNE SPECIALIST)を取得するコ..
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山本 昭彦
シャンパーニュのサロン・ドゥラモット社長のディディエ・ドゥポン社長に東京で再会し、サロン2013とドゥラモットのブリュ..
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アルフレッド・グラシアンは創業以来、樽発酵を続ける数少ないメゾンだ。アグラフを使う瓶熟成やノンマロにこだわる伝統的..
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シャンパーニュのメゾン・ペリエ・ジュエは、畑の生物多様性に良い影響を与えるインスタレーション「コハビテール」(Cohab..
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山本 昭彦
ピノ・ノワールの魅力を追求するボランジェの顔的なキュヴェ「PN VZ19」が日本に届いた。伝統的な手法に磨きをかけて、ヴィ..
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シャンパーニュ・ロゼの頂点に立つクリスタル・ロゼが50周年を迎えた。透明感に包まれる禅のワインは、改良し続ける醸造と..
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21世紀に入ってシャンパーニュでは、ドザージュの減少とブリュット・ナチュールの増加が広がった。全生産量の1割を占めるモ..
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クリュッグが2016ヴィンテージをベースにした「グランド・キュヴェ 172 エディション」を日本でリリースした。2016年は様々..
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シャンパーニュのランスでテタンジェとルイナールのビジター・センターなどが相次いで改装されて、オープンした。シャンパ..
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山本 昭彦
コート・デ・バールからシャンパーニュの新星(ライジングスター)のグローワーが次々と登場するのはわけがある。シャンパ..