今週になってフランス全土で起きている霜害は、冬季の気温上昇でブドウ樹の生育が早まっているためだ。気候変動により、2020年のブルゴーニュはこれまでで最も早い収穫の1つとなった。アンペログラファー（ブドウ品種学者）や生産者団体、ネゴシアンは、気候変動に対応できるブドウ品種の調査や研究に取り組んでいる。
ブルゴーニュでは2018年から3年間にわたり..
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