向上し続けるコカール・ロワゾン・フルーロ、品格のクロ・サン・ドニと貫禄のグラン・エシェゾー（ブルゴーニュ2024）
試飲
山本 昭彦
コカール・ロワゾン・フルーロを初めて訪ねたのが10年前。ほとんど輸入されておらず、有名評論家で目をつけていたのはジャ..
ビゾ夫人のクレール・ノーダン、改善続けて自然の力引き出すワイン造り
試飲
山本 昭彦
ビオロジック、ビオディナミ、サステナブル、ナチュラル……様々な呼び方があるが、大切なのは技術的な手法で..
クラシックでエレガント、マチルドの下で洗練が進むジャン・グリヴォ（ブルゴーニュ2022）
試飲
山本 昭彦
インポーターのエノテカが8日、「ブルゴーニュ・グランド・デギュスタシオン」と題した試飲会を東京で開き、コント・ラフォ..
目を離せないコート・デ・バールの代表格、ラルジリエのテロワールを表現するコエッソン
試飲
山本 昭彦
コート・デ・バールのシャンパーニュを目にする機会が増えた。品質が上がり、造り手への注目度が高まり、北部の伝統産地よ..
自然のエネルギーを再構築、ドン ペリニヨン ロゼ2010
試飲
山本 昭彦
ドン ペリニヨンほど自由度の高いシャンパーニュはない。各地に広がる900haもの畑から自由にブドウを使える。オフヴィンテ..
200周年のドメーヌ・フェヴレ、進化の歴史を総括する
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュ最大のドメーヌの1つであるフェヴレが今年、創立200周年を迎えた。来日した7代目当主エルワン・フェヴレに会い..
ムルソーの隠れたスターがついに輸入、アルノー・アントの栽培と醸造を解剖（ブルゴーニュ2022）
試飲
山本 昭彦
知る人ぞ知るカルトなドメーヌがブルゴーニュにもある。ムルソーのアルノー・アントである。情報がネットですぐ広がる時代..
豊かさと緊張感の中間、若くても飲みやすいサロン2015
試飲
山本 昭彦
ブラン・ド・ブランの頂点に立つサロンの2015ヴィンテージが日本でお披露目された。とがった感じがなく、引き締まったミネ..
スーパースターのシャルル・ヴァン・カネットが所有、アラン・ユドロ・ノエラとドメーヌ・デ・シェゾーのフィネスとエレガンス（ブルゴーニュ2024）
試飲
山本 昭彦
シャルル・ヴァン・カネットはあふれる才能と古樹の別格な畑を備え、ドメーヌ・アラン・ユドロ・ノエラとドメーヌ・デ・シ..
ボルドー×ボルゲリ、垂直試飲でオルネッライアを解剖
試飲
山本 昭彦
スーパータスカンの最前線を走るオルネッライアを東京で垂直試飲する機会に恵まれた。来日したオーナーのフレスコバルディ..