ノーマのレネ・レゼピ・シェフが虐待疑惑で辞任
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山本 昭彦
コペンハーゲンのレストラン「ノーマ」を率いる創業シェフのレネ・レゼピは、ニューヨーク・タイムズ紙が報じた従業員への..
世界トップクラスのレストラン「ノーマ」、元従業員らがシェフの虐待を告発
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山本 昭彦
世界のベストレストランに何度も選ばれたデンマーク・コペンハーゲンのレストラン「ノーマ」（Noma）で従業員に対する暴行..
アンジュのパトリック・ボードアン、ソミュールのドメーヌ・デ・クロジェへ売却
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山本 昭彦
有機栽培によるコトー・デュ・レイヨンやカール・ド・ショームで評価されるロワール・アンジュのドメーヌ・パトリック・..
オスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュ2025、収益は91.7%の増加
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山本 昭彦
2025ヴィンテージのオスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュのワインオークションが8日、クロ・ド・ヴージョ城で開かれ総額..
都内の「やまや」支店、真正品と思えないDRCを販売
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山本 昭彦
大手酒類販売店チェーン「やまや」（本社・仙台市）が東京都内に展開する店舗で、真正品とは思えないDRCが販売されているこ..
ジャック・セロスのコトー・シャンプノワ、「フィナージュ・アヴィーズ」がデビューへ
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山本 昭彦
気候変動に伴って生産の増えているコトー・シャンプノワを、スーパースターのジャック・セロスがついにデビューさせる。コ..
ルイ・ロデレールが7年連続トップ、世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド2026
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山本 昭彦
「世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド」が発表され、ルイ・ロデレールが7年連続で1位に選ばれた。2位から4位は..
5つのワインが最高峰のカバ称号「グアルダ・スーペリア・パラヘ・カリフィカド」を獲得
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山本 昭彦
DOカバは最高の分類である「グアルダ・スーペリア・パラヘ・カリフィカド」（Guarda Superior Paraje Caliificado）の称号..
2025年のクレマン販売量は過去最高
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山本 昭彦
瓶内二次発酵方式で造られるフランスのクレマンの販売量は2025年に過去最高を記録した。 フランス・クレマン生産..
米国の2025年ワイン輸出は3割以上減少
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山本 昭彦
米国の2025年ワイン輸出は33.5%減少し、4億2800万ドルの損失となった。トランプ大統領の興した貿易戦争の影響で、主要市場..