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全房発酵とカベルネ・フランを多用、シャトー・レカルム・オー・ブリオンとの衝撃の出会い(ボルドー2023プリムール)

 プリムール試飲は野球のオールスター戦のようなものである。左岸と右岸の格付けシャトーを回ると、必ず見どころがあり満足が約束されている。隠された宝石のようなシャトーにたまに出会うと、興奮させられてすぐに伝えずにいられない。今回はペサック・レオニャンのシャトー・レカルム・オー・ブリオンがそれだった。


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