クリスマスに特別なことはしない。鶏肉の卸・小売の「梅や」（横浜・関内）のローストチキンを、一羽買う程度だ。薄い塩味であぶっただけ。地鶏肉のシンプルなうまみが伝わってきていい。ポール・ボキューズ本店ののチキンの丸焼きを思い出させる。
何を合わせようか。思い浮かんだのがプリューレ・ロックだった。今になって思うと、無意識のうちに2つの符号があ..
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