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不滅の純粋さと活気、進化止めないジャン・マリー・フーリエ(ブルゴーニュ2020)

 純粋さ、透明感、活気、フレッシュ感、ミネラル感。


 ジャン・マリー・フーリエを特色づける個性が、暑くて乾燥した2020ヴィンテージの凝縮したワインにどこまで保たれているか?


 ジュブレ・シャンベルタンのドメーヌ・フーリエを訪ねる前に、そういう疑問が浮かんだ。


 アシスタント・ワインメーカーのフランソワ・オリゼにも..

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