父の遺産引き継ぐベルトラン・デュガ、生粋の農民が純粋で透明なワイン造るクロード・デュガ（ブルゴーニュ2023）
試飲
山本 昭彦
テロワールとは気候、地勢、土壌だけでなく、造り手の技術や哲学も含まれる。ジュブレ・シャンベルタンの世代交代した造り..
2022より力強い豊作のヴィンテージ、アルマン・ルソーに死角はない（ブルゴーニュ 2023）
試飲
山本 昭彦
2023は豊作だった。ほかのドメーヌと同様にグリーン・ハーベストを熱心に行って半分に減らした。ヘクタールあたりの収量は3..
力強さと活力がみなぎる、ビオディナミのロシニョール・トラペ（ブルゴーニュ2023）
試飲
山本 昭彦
ジュブレ・シャンベルタンには2軒のトラペがある。ジャン・ルイ・トラペとロシニョール・トラペである。トラペ家のルイ・ト..
クラシックでエレガント、古木のエネルギーあふれるジョセフ・ロティ（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
ジュブレ・シャンベルタンのドメーヌ・ジョセフ・ロティを訪れるとほっとする。ぽっちゃりしたピエール・ジャン・ロティが..
凝縮感とフレッシュ感、いつもエレガントなアルマン・ルソー（ブルゴーニュ2022）
試飲
山本 昭彦
シリエル・ルソーは几帳面な性格だ。ジャーナリストやバイヤーが集中的に訪れる11月は、試飲用の樽をカーヴで1箇所に集めて..
透明感に包まれるエレガンス、世代交代で進化したクロード・デュガ
試飲
山本 昭彦
世代交代によってブルゴーニュのワインが変わる例をたくさん見てきた。クロード・デュガ、デュガ・ピィ、ドゥニ・モルテ。..
ブイグ兄弟の投資で再建、品質向上中のドメーヌ・アンリ・ルブルソー（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
ラグジュアリー企業や実業家の参入が相次ぐブルゴーニュ。LVMHが買収したクロ・デ・ランブレイ、フランソワ・ピノーのアル..
古木の強みを発揮するドゥニ・バシュレ（ブルゴーニュ2020）
試飲
山本 昭彦
ドゥニ・バシュレは20年前から飲み続けているのだが、訪問するのは初めてだった。古木のシャルム・シャンベルタンの1996や1..
不滅の純粋さと活気、進化止めないジャン・マリー・フーリエ（ブルゴーニュ2020）
試飲
山本 昭彦
純粋さ、透明感、活気、フレッシュ感、ミネラル感。 ジャン・マリー・フーリエを特色づける個性が、暑くて乾燥した2..
手作業の畑仕事と大胆な全房発酵、スーパースターのアルノー・モルテがパワーとエレガンスを表現するドゥニ・モルテ（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
アルノー・モルテはすっかり貫禄がついていた。初めて会ったのは2007年。彼の父ドゥニが命を絶った翌年だった。25歳だった..