緻密な栽培とワイングローブによる醸造、コシュ・デュリと並ぶ巨匠アルノー・アントの全容に迫る（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
有名評論家もなかなか訪問できないムルソーの伝説的なドメーヌ・アルノー・アントに訪問する機会に恵まれた。長年のリクエ..
栽培と醸造を大胆に変革、アルヌー・ラショーの全容を紐解く（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
ドメーヌ・アルヌー・ラショーの2021ヴィンテージを試飲する機会に恵まれた。栽培と醸造を大胆に変革したシャルル・ラショ..
霜害にも病害にも負けない自然派ワイン、DRC2021を水平試飲（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
過去50年間で最低の収量となったDRC2021を水平試飲する機会に恵まれた。気候変動で豊かさと凝縮度が高まっている2018年以降..
全房発酵100%の自然派、1つ星に輝く新星ラ・メゾン・ロマネ・オロンシオ（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
深遠なる哲学に基づいて全房発酵100%で透明感あふれる自然派ワインを造る「ラ・メゾン・ロマネ・オロンシオ」（La Maison R..
DRC2021発表、50年間で最低の収量（ブルゴーニュ2021）
ニュース
山本 昭彦
DRC2021が2月初め、英国の代理店のコーニー＆バローが主催したアンプリムール試飲会で発表された。コーニー＆バローの発表..
エレガンスとピュアさ求めて加速、瓶詰めされたオリヴィエ・バーンスタイン水平試飲（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
ボルドーワインで、最も信じられる評論家はロバート・パーカーである。同じワインを繰り返し試飲していた。まずプリムール..
クラシックでエレガント、古木のエネルギーあふれるジョセフ・ロティ（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
ジュブレ・シャンベルタンのドメーヌ・ジョセフ・ロティを訪れるとほっとする。ぽっちゃりしたピエール・ジャン・ロティが..
ブルゴーニュ最大のドメーヌ、フェヴレ発展の軌跡と最新事情
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュワインの価格が上昇し続ける中で、メゾンにもっと注目する必要がある。ドメーヌより価格も生産量も安定してお..
ピエール・イヴ・コラン・モレ以来の衝撃、ミネラル感に富むブノワ・モロー（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
各地のワインを試飲する日々で、最も興奮させられるのは新しいスターに出会った瞬間だ。ブルゴーニュにそうそうそういるは..
庶民の味方ティエリー・グラントネイ、成功したクラシックな2021（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
フランスで食事をするたび、ブルゴーニュワインの値上がりを実感する。コロナ前なら、1万円以内で選択肢が豊富にあった。円..