最近、180を超すドイツワインを試飲する機会があり、赤ワインの向上を改めて思い知った。温暖化が追い風になっている。中でもピノ・ノワール。限界に近い気候を愛するシュペードブルグンダーは、フランス、米国に次いで世界で3番目の生産国だ。バーデンだけで、ニュージーランドやオーストラリアの栽培面積を上回っている。
バーデンのベルンハルト・フーバー、..
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