サロンとドゥラモットのセミナーに合わせて、ディディエ・ドゥポン社長にインタビューをした。私が作成した質問を、エージェントの坂口功一さんにZoomを通じて聞いてもらった。
サロンが日本に輸入されたのは1992年。30年来の友人だけに、打ち解けた雰囲気の中で、醸造手法、ヴィンテージ評価、将来の飲み頃など、語られない情報が次々と飛び出した。30分に及..
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