フランス帰還のご褒美、アペリティフに超大作のサロン1996
試飲
山本 昭彦
ほぼ2年半ぶりにフランスに戻ってきた。飛行機はガラガラ。現地ではだれもマスクをしていない。コロナに感染しなければ、何..
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ディディエ・ドゥポン社長に聞く、サロンの精髄（上）
試飲
山本 昭彦
サロンとドゥラモットのセミナーに合わせて、ディディエ・ドゥポン社長にインタビューをした。私が作成した質問を、エージ..
ド・モンティーユ＆北海道の矢野映さん、ジェネラルマネジャーに奮闘する第二の人生
ニュース
山本 昭彦
ブルゴーニュを100回以上訪問 インポーターのラック・コーポレーションから、ド・モンティーユ＆北海道のジェネラルマネ..
インポーター「エイ・エム・ズィー」（AmZ）の松田豊会長が死去
ニュース
山本 昭彦
ブルゴーニュに強いインポーター「エイ・エム・ズィー」（AmZ）会長の松田豊さんが17日、亡くなった。69歳だった。2015年ご..
「なぜ日本でブルゴーニュが人気なのか」、坂口功一さんとインポーターのトークイベント……6月3日にアカデミー・デュ・ヴァンで
イベント
山本 昭彦
「ブルゴーニュと日本をつないだサムライ」（イカロス出版）の出版に合わせて、主役の坂口功一さんとインポーター幹部の3人..
寿司屋でブルゴーニュのトッププロをもてなすワインは?
試飲
山本 昭彦
悩みに悩んだ。どんなワインを持っていけばいいのか。お相手は、日本にブルゴーニュ最良の造り手を広めたエージェントの坂口..
ギガル家の食卓、メゾンを最速で成長させたマルセル・ギガルの秘密
試飲
山本 昭彦
ギガルほど短期間で成長し、あらゆるレンジで高水準のワインを量産する生産者は、フランス広しといえども思い当たらない。マ..
熟成で真価を発揮、ルフレーヴのバタール・モンラッシェ2001
試飲
山本 昭彦
若い段階での白ワインの評価は難しい。ルフレーヴのように熟成で真価を発揮する造り手はなおさらだ。アンヌ・クロード・ルフ..
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