コート・デ・ブラン北部のスター、ピエール・ジモネのブラン・ド・ブランを探求
試飲
山本 昭彦
コート・デ・ブランと言われて、連想するクリュはどこだろうか？サロンが本拠を置く南部のメニル・シュール・オジェの名を..
熟成感とフレッシュ感が一体、ブラン・デ・ミレネール2007
試飲
山本 昭彦
遅ればせながらブラン・デ・ミレネール2007を試飲した。毎年、ランスを訪れていても、もれるボトルはある。シャルル・エド..
偉大なヴィンテージ2002、頂点に達しているコント・ド・シャンパーニュ
試飲
山本 昭彦
3日はブラン・ド・ブランのシャンパーニュ尽くしだった。昼間にサロンとドゥラモットのセミナーを行い、チョーキーなミネラ..
手の届く高品質ブラン・ド・ブラン、アヴィーズの3つ星アグラパール
試飲
山本 昭彦
世界のワイントレードが指標とする評論家と言えば、ヴィノスのニール・マーティンとザ・ワイン・アドヴォケイトのウィリア..
コート・デ・ブランの歴史から探る、コント・ド・シャンパーニュ2012の魅力
試飲
山本 昭彦
コント・ド・シャンパーニュはメゾンのブラン・ド・ブランの中で安定した高品質を保っている1本だ。長い歴史と恵まれた畑に..
ディディエ・ドゥポン社長に聞く、サロンの精髄（下）
試飲
山本 昭彦
Q サロンとドゥラモットはそれぞれ、飲み頃までどれくらい待てばいいのか。我々はどのように使い分ければいいのでしょうか。..
ディディエ・ドゥポン社長に聞く、サロンの精髄（上）
試飲
山本 昭彦
サロンとドゥラモットのセミナーに合わせて、ディディエ・ドゥポン社長にインタビューをした。私が作成した質問を、エージ..
孤高のブランド「サロン」解剖、エネルギー全開の2004マグナム
試飲
山本 昭彦
飲み頃のサロンにはめったに出会えない。セミナーで開けた2004マグナムは貴重な機会となった。同時に試飲したドゥラモット..
泡立つコルトン・シャルルマーニュ、ジャック・セロス1999
試飲
山本 昭彦
セラーにあるジャック・セロスを調べたら、大半のデゴルジュマンは2009と2010だった。アンセルム・セロスはデゴルジュマン..
コント・ド・シャンパーニュ広めたクロード・テタンジェが死去
ニュース
山本 昭彦
1960年から2005年までシャンパーニュのメゾン・テタンジェの社長を務め、シャルドネ・メゾンとしてマーケティングを確立し..