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長期熟成目指したドニ・モルテ、ジュブレ・シャンベルタン 1996

 1990年代後半、ブルゴーニュのトップドメーヌのヴィラージュは、現在のほぼ3分の1の4000円前後で手に入った。当時の評論家の評価は、現在と違っていた。ロバート・パーカーやフランスのガイド本「ル・クラスマン」は、凝縮したスタイルを好む傾向にあった。


 その代表格が、ドニ・モルテやデュガ・ピィだった。ヴィラージュやプルミエクリュを買い集めたが、なか..

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