シャンパーニュのメゾン「アンリオ」の新シェフ・ド・カーヴに、クリュッグの醸造家だったアリス・テティエンヌが就任する。2020年からマムのシェフ・ド・カーヴに移籍するローラン・フレネの後任。これで、2018年から2019年にかけて相次いだ少なくとも9つの大手メゾンのシェフ・ド・カーヴの移籍人事は一段落した。
地元紙報道などによると、30歳のテティエンヌ..
購読申込のご案内はこちら
会員登録（有料）されると会員様だけの記事が購読ができます。
世界の旬なワイン情報が集まっているので情報収集の時間も短縮できます！