カバの原産地呼称統制委員会が決めた新たな格付けの単一畑「カバ・デ・パラヘ・カリフィカード」（Cava de Paraje Calificado）の12の畑が、スペイン政府から発表された。
カバのグランクリュとも言える単一畑認証を得るには、ブドウは手摘みで、樹齢は10年以上、最大収量はヘクタール当たり8000キロ以下。発酵は自社ワイナリー内で行われ、搾汁はヘクタール当たり48ヘクトリッ..
カバのグランクリュとも言える単一畑認証を得るには、ブドウは手摘みで、樹齢は10年以上、最大収量はヘクタール当たり8000キロ以下。発酵は自社ワイナリー内で行われ、搾汁はヘクタール当たり48ヘクトリッ..
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