最も革新的な老舗、ジャクソンの揺るぎない「アヴィズ シャン・カン 2008」
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのジャクソンは、最も長い歴史を持ちながら、最も革新的なメゾンでもある。有機栽培、単一畑、少量のドザー..
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ソアーヴェのクリュが市場に、伝統産地で単一畑認定の動き拡大
ニュース
山本 昭彦
2019年に認められたイタリア・ヴェネトのソアーヴェのクリュ・ワインが、流通し始めている。イタリアやスペインの伝統産地..
単一畑の先駆け、アルタディ（リオハ2018年6月）
試飲
山本 昭彦
リオハは新しい時代に入る。原産地統制呼称委員会が2017年に打ち出した変革が、2019年1月から導入される。最大の変化は単一..
リオハの単一畑の先駆、コンティノ（2018年6月リオハ）
試飲
山本 昭彦
リオハでいま注目を浴びているのは単一畑（Vinedos Singulares）だ。2017年、リオハDOCaを統制する委員会が、単一畑、村名..
リオハの格付け、村と地域のラベル明示が可能に
ニュース
山本 昭彦
スペイン・リオハの原産地呼称統制委員会は、格付けに単一畑（vinedos singulares）を導入するのに続いて村（ Pueblo）と地..
カバの"グランクリュ”12の単一畑が発表
ニュース
山本 昭彦
カバの原産地呼称統制委員会が決めた新たな格付けの単一畑「カバ・デ・パラヘ・カリフィカード」（Cava de Paraje Calificad..
リオハの格付け、単一畑を導入へ
ニュース
山本 昭彦
スペイン・リオハの原産地呼称統制委員会が、格付けに単一畑（vinedos singulares）を導入する決定をした。テロワールを追求..
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