カリフォルニ・ロサンゼルスの寿司レストランのほぼ半分は魚を虚偽表示しているという研究結果を、カリフォルニア大ロサンゼルス校（UCLA）とロヨラ・メリーマウント大学が保全生物学ジャーナルで発表した。
2012年から2015年にかけてロサンゼルスの26の寿司レストランで注文し、人気のある10種の魚の364のサンプルをDNA検査をしたところ、47%が虚偽表示だった。halibut（ヒラメ..
2012年から2015年にかけてロサンゼルスの26の寿司レストランで注文し、人気のある10種の魚の364のサンプルをDNA検査をしたところ、47%が虚偽表示だった。halibut（ヒラメ..
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