自然派の女王エリザベッタ、トレンティーノのフォラドーリ
試飲
山本 昭彦
イタリアは産地も造り手も個性を大切にする。サステイナブルやオーガニックも、フランスのように生産者組合が主導するので..
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バローロのリヴェット、バイオダイナミックスの認証取得
ニュース
山本 昭彦
バローロのリヴェット（Rivetto）がデメターからバイオダイナミックスの認証を取得した。 デキャンター誌によるとピ..
バロッサのバイオダイナミスト、カレスキーのナチュラルなシラーズ
試飲
山本 昭彦
南オーストラリア州バロッサ・ヴァレーは、カリフォルニアのナパヴァレーにたとえられる。知名度が高く、多彩な造り手が存在..
南北両半球でピノ・ノワールを生産、オーガニックのドメーヌ・トムソン
試飲
山本 昭彦
フランスのブルゴーニュとニュージーランドのセントラル・オタゴ。北半球と南半球を代表するピノ・ノワールの産地でワインを..
ポンテ・カネ、ナパでバイオダイナミックスの「ピム・ラエ」生産へ
ニュース
山本 昭彦
ボルドーのシャトー・ポンテ・カネを所有するテスロン家は、亡くなった俳優ロビン・ウィリアムズから購入したカリフォルニア..
「花の日」や「根の日」で味は変わらない…ニュージーランドの研究チーム
ニュース
山本 昭彦
ワインを飲む最適な日を示すバイオダィナミックスのカレンダーはワインの味わいに影響を与えないという研究結果を、ニュージ..
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