五輪開催で世界の注目を集めたパリ。ガストロノミーの本場であることは言うまでもない。現在パリのレストランには、ミシュランの３つ星が10軒、2つ星が16軒、１つ星が106軒存在する。ここ10年にわたり、日本人シェフの星獲得は顕著で、パリのフランス人の間でも「日本人シェフのフレンチは美味しい」という評判が立っている。
数年前、パリの「ル・ソレリス」（..
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