ブルゴーニュの伝統的なワイン造りを継承し、カリフォルニアワインの新潮流をけん引してきたサシ・ムーアマンが来日し、彼の携わる4ワイナリーのワインを試飲した。気候変動の影響で、アルコール度も力強さも増すブルゴーニュワインより、抑制されて優雅な味わいを堪能した。
サシはカリフォルニア生まれの日系二世。NY州のヴァッサー・カレッジで地理学を修め、..
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