寿司と美しいペアリング、ザンダー・ソーレン・ワインズの白ワインがデビュー
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュ品種で世界の舞台に躍り出る造り手の多くは、ワイン・アドヴォケイトかヴィノスの門を通過している。ジャスパ..
10年足らずで最高のピノ・ノワール、ドメーヌ・ド・ラ・コートのラ・コート2023
試飲
山本 昭彦
1つの産地から最良のピノ・ノワール生産者を選ぶのは難しい。コート・ドールはもちろん、南北に長いカリフォルニアは多様性..
ブルゴーニュ的な還元を活かしたシャルドネ、サシ・ムーアマンが主導するサンディ
試飲
山本 昭彦
サシ・ムーアマンとラジャ・パー。冷涼気候カリフォルニアの先駆者である2人は、サンタ・リタ・ヒルズで2010年にサンディを..
サンタ・リタ・ヒルズのシャブリ、リキッド・ファームの4桁で買えるシャルドネ
試飲
山本 昭彦
国内外の産地や試飲会で最も多く口にするワインはシャルドネだ。感性がすり減って感動しにくくなっているが、昨日試飲した..
カリフォルニアのグランクリュ、ピノ・ノワールの歴史を開拓したサンタ・リタ・ヒルズのサンフォード
試飲
山本 昭彦
カリフォルニアには「グランクリュ」と呼ぶに値する畑がいくつかある。ナパのカベルネ・ソーヴィニヨンの畑なら、ト・カロ..
3つの大陸を横断する旅人、ヴィニュロンの感性とリーダーの実行力を有するエティエンヌ・ド・モンティーユ
試飲
山本 昭彦
エティエンヌ・ド・モンティーユは一筋縄ではいかないワイン界の傑物だ。大規模なワイン企業とは違って、ヴィニュロンの視..
フィネスとエレガンスのタイラー、サンタ・リタ・ヒルズからカリフォルニアのニュー・クラシック
試飲
山本 昭彦
多くのスターを輩出するサンタ・バーバラのサンタ・リタ・ヒルズ。ドメーヌ・ド・ラ・コートは知らない者のない存在になっ..
歴史的畑から新世代ピノ・ノワール、ザンダー・ソーレンのサンフォード＆ベネディクト・ヴィンヤード
試飲
山本 昭彦
カリフォルニアで造られるシャルドネやピノ・ノワールが、フルーティでリッチなスタイルに傾くのは、多くのアメリカ人がそ..
ブルゴーニュから温故知新、サシ・ムーアマンの緊張感みなぎるワイン造り解剖
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュの伝統的なワイン造りを継承し、カリフォルニアワインの新潮流をけん引してきたサシ・ムーアマンが来日し、彼..
冷涼カリフォルニアの最前線、エティエンヌ・ド・モンティーユが主導するラシーヌ
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュ・ヴォルネイに居を構えるドメーヌ・ド・モンティーユの当主エティエンヌ・ド・モンティーユが来日し、カリフ..