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歴史作ってきたドメーヌ・ポンソ、極端な低収量のクラシック・ヴィンテージ(ブルゴーニュ2021)

 今年5月のクロ・ド・ラ・ロッシュ垂直試飲に続いて、今度は2021ヴィンテージの試飲のためにドメーヌ・ポンソを訪ねた。後継者の体制も安定し、ローラン・ポンソ時代からは見えなかったドメーヌの伝統と独自性が伝わってきた。


 現在のドメーヌ・ポンソの名声の多くは、ローラン・ポンソに負っているが、彼が2017年に独立してからも、妹のローズ・マリー・ポンソが..

地下のカーヴでアレクサンドル・アベル

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