2023/01/13 フレッシュでエレガント、ユベール・リニエ神話は不滅(ブルゴーニュ2021) 試飲山本 昭彦 モレ・サン・ドニは隣のシャンボール・ミュジニーのような華やかさや、ジュブレ・シャンベルタンのように高名な生産者がひ..
2022/12/19 歴史作ってきたドメーヌ・ポンソ、極端な低収量のクラシック・ヴィンテージ(ブルゴーニュ2021) 試飲山本 昭彦 今年5月のクロ・ド・ラ・ロッシュ垂直試飲に続いて、今度は2021ヴィンテージの試飲のためにドメーヌ・ポンソを訪ねた。後継..
2022/01/05 1995のクロ・ド・ラ・ロッシュとミュジニー、対照的なグランクリュとおせち…ポンソとジャック・プリウール 試飲山本 昭彦 ジャック・セロスの比較試飲 に続いて、ブルゴーニュの1995ヴィンテージの赤を開けた。1995の熟成具合を確認し、クロ・ド..
2017/12/27 ドメーヌ・ポンソ、ローランが去ってもスタイルは不変 試飲山本 昭彦 ローラン・ポンソのドメーヌ・ポンソからの独立は、変化が多かった2017年のブルゴーニュでも、衝撃の大きなニュースだった..