新潟ワインコーストにも生粋の自然派生産者がいる。熱狂的な愛好家に支持される小林英雄さんの「ドメーヌ・ショオ」（Domaine Chaud）である。
小林英雄・みさと夫妻の姓の「小（ショウ）」と、フランス語で熱いという意味の「Chaud（ショオ）」をかけて、ドメーヌ名にした。小林さんは語りだすと止まらない熱い男。「ワイン界には友だちが少ないので」と冗談め..
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