
日本のピノ・ノワールの先駆、余市の木村農園の栽培を深堀り
コラム
近藤美伸
世界の注目を集める北海道ワイン。4月に来日したジャンシス・ロビンソンの日本ワイン36銘柄テイスティングで、最高の17点を..
コラム
近藤美伸
世界の注目を集める北海道ワイン。4月に来日したジャンシス・ロビンソンの日本ワイン36銘柄テイスティングで、最高の17点を..
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ニュース
山本 昭彦
読売新聞で席を並べていた作家の堂場瞬一と、「売れる小説」の条件について話したことがある。一に賞をとった本、二に映像..
試飲
山本 昭彦
フランスにはワイナリーが特定のレストランのために造るプライベート・キュヴェがある。コシュ・デュリがトロワグロ向けに..
試飲
山本 昭彦
優れたスパークリングワイン造りには良質なベースワインが欠かせない。いい白ワインを造れないワイナリーにいいスパークリ..
コラム
近藤美伸
一握りの日本ワインが高値で取り引きされている。生産量が少なく、入手の難しいワインが、二次市場で定価の数倍の値段をつ..
試飲
山本 昭彦
ワイン造りは発見と進化の連続である。 日本を代表するブドウ品種となった甲州の転換点を刻んだのは、2004年に発表..
試飲
山本 昭彦
国際品種を手掛ける日本のワイナリーは赤ワインで評価される傾向にある。白ブドウの樹齢が若く、品質が国際水準に達してい..
試飲
山本 昭彦
ワインは造り手の性格を映す。科学的な裏付けはないが真実である。ドメーヌ・ド・ヴォギュエのミュジニーはかつて、寡黙で..
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コラム
近藤美伸
日本ワインが国際ワインコンペティションで入賞したり、海外の有名レストランにオンリストされる例が増えてきた。ワイナリ..
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コラム
近藤美伸
「Decanter World Wine Awards 2025」で金賞を受賞したNIKI Hills Wineryの「Chardonnay 2023」について、国際事業部..