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キアンティ・クラッシコの8サブゾーン、基本構造と試飲から探る(下)

 キアンティ・クラッシコのサブゾーンの性格を探ろうと、8ワインを試飲した。すべてヴィンテージで、2017と2018が混じっていた。


サブゾーンを代表する8ワインを試飲


 キアンティ・クラッシコは、ヴィンテージ、リゼルヴァ、グラン・セレツィオーネの3層構造のピラミッドになっている。ヴィンテージは最低12か月間の熟成で、アルコール度は12%以..

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