
サンジョヴェーゼの底力を実感、熟成した偉大な1997を飲み比べ
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山本 昭彦
イタリアワインの扉を開いてくれたのはサンジョヴェーゼだった。1997年のキアンティ・クラッシコがきっかけだった。アメリ..
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山本 昭彦
イタリアワインの扉を開いてくれたのはサンジョヴェーゼだった。1997年のキアンティ・クラッシコがきっかけだった。アメリ..
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山本 昭彦
キアンティ・クラッシコに生産者の格付けはないが、自分好みのブランドはある。順不同だが、フォントディ、フェルシナ、サ..
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山本 昭彦
イタリアワインで最もよく知られるキアンティ・クラッシコ。歴史は長いが、知名度に負けない安定した品質となったのは20世..
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山本 昭彦
スーパータスカンのチェパレッロで知られるデ・マルキ家のイゾレ・エ・オレーナが、ビオンディ・サンティやメゾン・パイパ..
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山本 昭彦
キアンティ・クラッシコのトップ生産者を選ぶとすれば、フォントディ、フェルジーナ、サン・ジュースト・ア・レンテンナー..
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山本 昭彦
3階層で構成されるキアンティ・クラッシコのトップに立つグラン・セレツィオーネ。イタリア人の常として、制度の導入当初は..
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山本 昭彦
トスカーナにはよその業界からやってきて成功した造り手が多い。ミラノに拠点を置く企業家で美術品コレクターのジュゼッペ..
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山本 昭彦
キアンティ・クラッシコは世界で最もお買い得ワインの見つかる歴史的な銘醸産地の1つだ。栽培・醸造の進歩、温暖化、 サブ..
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山本 昭彦
ワインを飲みながらの自由な外食がままならない中で、様々なテイクアウトを試している。先日は、横浜市の有名なピッツェリ..
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山本 昭彦
キアンティ・クラッシコ協会が、懸案だったサブゾーンの導入で合意した。グラン・セレツィオーネに11の村名がUGA(Unita Ge..