ヴィノテーク2013年11月号掲載
新世界と旧世界の境界が、あいまいになってきた。テロワールも、フランスの専売特許ではなくなってきた。畑の特色を追求する新世界の生産者が増えている。旧世界から新世界へフロンティアを求める動きも出てきた。
７月から８月にかけて、アメリカで起きた２件の買収で、そうしたことを考えさせられた。一つはカリフォルニアの元祖５大カルトワ..
新世界と旧世界の境界が、あいまいになってきた。テロワールも、フランスの専売特許ではなくなってきた。畑の特色を追求する新世界の生産者が増えている。旧世界から新世界へフロンティアを求める動きも出てきた。
７月から８月にかけて、アメリカで起きた２件の買収で、そうしたことを考えさせられた。一つはカリフォルニアの元祖５大カルトワ..
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