2017年の世界のベストレストラン50、NY「イレブン・マディソン・パーク」が世界一　

　2017年の世界のベストレストラン50が6日、メルボルンで発表され、ダニエル・ハム・シェフ率いるニューヨークのフレンチ「イレブン・マディソン・パーク」が初めて、世界一に輝いた。
　2位は昨年トップだったイタリア・モデナの「オステリア・フランチェスカーナ」、3位は2位から１つ順番を落としたスペイン・ジローナの「エル・セリエ・デ・カンロカ」。イレブン・マディソン・パークは2016年には3位で、ベスト3の順位が入れ替わった格好となる。「イレブン・マディソン・パーク」はマンハッタンの人気レストランで、「セックス・アンド・ザ・シティ」など映画にもよく登場する。ハム・シェフとウィル・ダグラスが共同経営している。ベスト50には6店が新たにランクインし、3店がカムバックした。
　日本からは18位のフレンチ「ナリサワ」（東京・青山）、45位の和食「傳」（東京・外苑前）が50位以内にランクインした。51から100位では、日本料理「龍吟」が52位。「鮨　さいとう」が97位、フレンチの「フロリレージュ」が99位で、それぞれ初のランク入りした。
　アジア・太平洋からは計7店。日本のほかに、アジアのベストレストラン50で3年連続首位のバンコクの「ガガン」が7位に、シンガポールの「レストラン・アンドレ」が14 位に入った。
　フランスからは、トップ50が6店と昨年から倍増し、うち3店がトップ20以内。再評価の兆しがある。4位の「ミラジュール」、12位の「アルページュ」をはじめ、「アラン・デュカス・オ・プラザアテネ」が13位にカムバックした。「ラストランス」が11位上げて46位につけた。

ベスト50は以下の通り。

1. Eleven Madison Park, New York (USA) -

2. Osteria Francescana, Modena (Italy)

3. El Celler de Can Roca, Girona (Spain)

4. Mirazur, Menton (France)

5. Central, Lima (Peru)

6. Asador Etxebarri, Atxondo (Spain)

7. Gaggan, Bangkok (Thailand)

8. Maido, Lima (Peru)

9. Mugaritz, San Sebastian (Spain)

10. Steirereck, Vienna (Austria)

11. Blue Hill at Stone Barns, Tarrytown (USA)

12. Arpege, Paris (France)

13. Alain Ducasse au Plaza Athenee, Paris (France)
14. Restaurant Andre, Singapore (Singapore)

15. Piazza Duomo, Alba (Italy)

16. D.O.M. , Sao Paulo (Brazil)

17. Le Bernardin, New York (USA)

18. Narisawa, Tokyo (Japan)

19. Geranium, Copenhagen (Denmark)

20. Pujol, Mexico City (Mexico)

21. Alinea, Chicago (USA)

22. Quintonil, Mexico City (Mexico)

23. White Rabbit, Moscow (Russia)

24. Amber, Hong Kong (Hong Kong)

25. Tickets, Barcelona (Spain)

26. The Clove Club, London (UK)

27. The Ledbury, London (UK)

28. Nahm, Bangkok (Thailand)

29. Le Calandre, Rubano (Italy)

30. Arzak, San Sebastian (Spain)

31. Alleno Paris at Pavillon Ledoyen, Paris (France)

32. Attica, Melbourne (Australia)

33. Astrid Y Gaston, Lima (Peru)

34. De Librije, Zwolle (Netherlands)

35. Septime, Paris (France)

36. Dinner by Heston Blumenthal, London (UK)

37. Saison, San Francisco (USA)

38. Azurmendi, Larrabetzu (Spain)

39. Relae, Copenhagen (Denmark)

40. Cosme, New York (USA)

41. Ultraviolet, Shanghai (China)

42. Borago, Santiago (Chile)

43. Reale, Castel di Sangro (Italy)

44. Brae, Birregurra (Australia)

45. Den, Tokyo (Japan)

46. L’Astrance, Paris (France)

47. Vendome, Bergisch Gladbach (Germany)

48. Restaurant Tim Raue, Berlin (Germany)

49. Tegui, Buenos Aires (Argentina)

50. Hof Van Cleve, Kruishoutem (Belgium)