現在のような技術のなかった1855年に造られたボルドーの格付けは、テロワールの実力を素直に表現している。上位シャトーを追い越すのは簡単ではないが、その差を詰めたり、努力不足のシャトーをしのぐことはできる。3級のシャトー・ラグランジュは、サントリーが購入してほぼ四半世紀。樹を植え替え、区画の細分化に取り組み、醸造の細部を煮詰め、2016ヴィンテージは過去最高の出..
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