世界のベストレランに輝いた「NOMA」、ワインバーとして再開
ニュース
山本 昭彦
世界のベストレストラン50で4度の1位に選ばれたコペンハーゲンの「NOMA」（ノーマ）が、アウトドアのワインバーとして再開..
検索結果7件中 1～7件を表示
パンデミックが直撃、世界のベストレストラン50の中止とミシュランの遅れ
ニュース
山本 昭彦
新型コロナウイルスの影響で各国の飲食店が休止する中で、世界のベストレストラン50やミシュランなど、レストランのランキ..
2019年世界のベストレストラン50、11位「傳」を含む日本のレストラン8軒が120位以内にランクイン
ニュース
山本 昭彦
2019年世界のベストレストラン50の授賞式が25日、シンガポールで行われ、フランスのミシュラン3つ星に昇格したコート・ダジ..
2018年世界のベストレストラン50、「オステリア・フランチェスカーナ」返り咲き
ニュース
山本 昭彦
2018年の「世界のベストレストラン50」が、スペイン・ビルバオで発表され、マッシモ・ボットゥーラがイタリア・モデナで営..
レストランガイドの難しさ 世界のベストレストラン50
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2015年8月号掲載 万人を納得させるワインガイドは難しい。カリフォルニアで育った人間に、ボルドーの繊細さを..
2017年の世界のベストレストラン50、NY「イレブン・マディソン・パーク」が世界一
ニュース
山本 昭彦
2017年の世界のベストレストラン50が6日、メルボルンで発表され、ダニエル・ハム・シェフ率いるニューヨークのフレンチ「イ..
「鮨 さいとう」と「フロリレージュ」、世界のベストレストラン100位以内にランクイン
ニュース
山本 昭彦
2017年の「世界のベストレストラン50」が、4月5日のメルボルンでの発表に先立って、51位から100位を発表した。 日本からは..
検索結果7件中 1～7件を表示