3つ星に昇格した家族ドメーヌ、パスカル・ドケの自然派ブラン・ド・ブラン

　3つ星に昇格したシャンパーニュのパスカル・ドケが一家で来日した。オーガニック（ビオロジック）栽培の普及に力を尽くして、自らもエネルギーあふれる自然派ワインを世に出している。

　ドケは1995年から2003年まで父から受け継いだドメーヌ・ドケ・ジャンメールを家族経営していたが、2004年に独立し、妹の畑を購入してドメーヌ・パスカル・ドケを設立した。