シャンパーニュのメゾン・ボランジェが、2029年の創業200周年に向けて新規の施策を次々と打ち出す。オーガニック転換やセラー拡張、ホテルの設立、コトー・オー・ザンファンからのブラン・ド・ノワール発売など、古典的なイメージを変えるプロジェクトに取り組む。
シャルル・アルマン・ド・ベレネ社長はル・フィガロの取材に対して、「有機栽培への切り替えは、..
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