1分間に96本のサーベラージュ、トレンティーノ・アルト・アディジェで世界記録達成

  イタリア最北端トレンティーノ・アルト・アディジェで南チロル出身のソムリエが、わずか60秒で96本のスパークリングワインをサーベラージュする世界新記録を樹立した。

　記録を達成したのはソムリエ兼レストラン経営者のミルコ・ライナー（Mirko Rainer）。経営するスイス・ティチーノ州の「Ristorante Montalbano」はミュランガイドにも掲載されている。ライナーはサーベラージュの名手として知られている。

　ドイツ語圏のワイン評価誌「ファルスタッフ」によると、今回のパフォーマンスは、エッパン村ギルランにあるメトド・クラッシコ専門の「ウィンクラー・スパークリングワイン製造所」（Sektmanufaktur Winkler）で行われたイベントで披露された。

　1分間に96本のボトルを開けるのは、1秒あたり1.5本以上という驚異的な平均速度に相当する。地元市町や地方議員、ソムリエらを審査員に迎えて、目にもとまらぬ美しい早業で驚かせた。

　ライナーは、2014年に1分間に47本のボトルを開けてギネス世界記録を樹立し、2023年には「ザ・レコード・ショー」で68本のボトルを開けて記録を更新した。今回はそれらを上回る世界記録を達成した。

　イベントは単なる競技会でなく、慈善活動も兼ねていた。「記録破り」のボトルとサーベルはオークションにかけられ、収益は心臓病を患う子供たちを支援する南チロル子供心臓協会に寄付された。計1万4275ユーロが集まった。人気の上がっているアルト・アディジェのスパークリングワインの知名度向上にも役立つことが期待されている。