活力あふれるラ・グラン・ダネ 2018、200周年に向けて加速する「ボランジェ」（シャンパーニュ2026）
試飲
山本 昭彦
ピノ・ノワールにフォーカスして樽発酵の伝統を守り続けるボランジェ。2029年の創業200周年を前に樽熟成庫やホテルの新設な..
ボランジェのセラーマスター、ドゥニ・ブネアが独立との報道
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン・ボランジェのセラー・マスター、ドゥニ・ブネア（Denis Bunner）が独立するというニュースをフラ..
ボランジェ創業200周年、5000樽発酵できる「大聖堂のワイナリー」を披露
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン・ボランジェが、2029年の創業200周年プロジェクトの第一歩として、シャンパーニュで最大規模..
熟成したワインを楽しむ、ショー・ストッパーはルイ・ジャドのミュジニー2013
試飲
山本 昭彦
2年前のブルゴーニュ・スタディツアーのリユニオン・ディナーが、1つ星フレンチ「マノワ」（東京・広尾）で開かれた。熟成..
ボランジェ傘下のラングロワ、伸び盛りのクレマン・ド・ロワール
試飲
山本 昭彦
資金力のあるシャンパーニュやブルゴーニュのメゾンは、1970年代から国内外のほかの産地に進出してきた。シャンドン・カリ..
ボランジェのPN VZ19、ブラン・ド・ノワールの魅力にフォーカス
試飲
山本 昭彦
ピノ・ノワールの魅力を追求するボランジェの顔的なキュヴェ「PN VZ19」が日本に届いた。伝統的な手法に磨きをかけて、ヴィ..
乾燥した暑い夏にフレッシュ感を注入、新スタイル築いたボランジェのラ・グランダネ2015
試飲
山本 昭彦
現在のシャンパーニュ造りは、気候変動に対応して、いかにフレッシュさを吹き込むかが課題となっている。2003年と比較され..
ピノ・ノワールを誇るメゾン、ボランジェのブラン・ド・ノワールを解剖
試飲
山本 昭彦
2029年に200周年を迎えるボランジェ。新たなキュヴェ、セラー刷新、オーガニック転換など多彩なプロジェクトが目白押しだ。..
ボランジェがBコープ認証を取得
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン・ボランジェが、社会や環境に配慮した企業活動を評価する国際認証のB Corpを取得したと発表した..
ボランジェのR.D.2008解剖、生い立ちから技術進化まで
試飲
山本 昭彦
ボランジェのR.D.2008をメゾンで試飲した。21世紀で最良のヴィンテージの1つだが、細かなチューニングによって豊かさとフレ..