時代を牽引するルクレール・ブリアン、オーガニック・シャンパーニュの歴史をたどる
試飲
山本 昭彦
オーガニック・ブドウを生かして自然のエネルギーみなぎるシャンパーニュを造るルクレール・ブリアンの輸入元がファインズ..
ビオディヴァンの新メンバー、シャトー・ランクロやシャトー・ド・ラ・コマレーヌ
ニュース
山本 昭彦
世界有数のオーガニックワインの見本市「ミレジム・ビオ」（Millesime Bio）2026が、26日からモンペリエで開かれる。15か国..
シャトー・ガルペ、世界最軽量瓶のオーガニック・ロゼをリリース
ニュース
山本 昭彦
プロヴァンスのシャトー・ガルペが世界で最軽量のガラス瓶に詰めたオーガニック・ロゼワイン「G・ド・ガルペ 2024」（G de ..
毎日のアペリティフに、オーガニックのヴィッラ・フランチャコルタ・ロゼ
試飲
山本 昭彦
こう暑いとビールに手が伸びるが、コスパの高いスパークリングワインは常に冷やしておきたい。コスパの基準は価格が5000-60..
樽使いで活力あるシャンパーニュ、オーガニックのトリボー・シュロッサー
試飲
山本 昭彦
オーガニック栽培を実践して適度な樽使いで活力あるシャンパーニュを造る家族経営メゾン「トリボー・シュロッサー」（Triba..
シャンパーニュのオーガニック畑が1割に近づく
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュでオーガニック栽培の畑の面積が1割に達しようとしている。 Vitisphereによると、「有機シャンパーニ..
トリンバックが2023年からオーガニック認証、クロ・サンテューヌ2001を試飲
試飲
山本 昭彦
アルザス・リヴォーヴィレに本拠を構えるトリンバックは2023年、自社畑と購入するブドウについて有機認証を取得した。 ..
気候変動でシャンパーニュはベト病が5倍に増加……有機シャンパーニュ協会報告
ニュース
山本 昭彦
気候変動に伴って、この12年間でベト病が5倍、霜は約3倍に増えたことがわかった。来日した「有機シャンパーニュ協会」（Ass..
オーガニックの伝道者、カリフォルニアワインの先駆ポール・ドーランが死去
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山本 昭彦
オーガニック、バイオダイナミック、サステイナブル農法を提唱して全米に広めたカリフォルニアワインのパイオニア、ポール..
最も安定して先進的な1級、シャトー・ラトゥール（ボルドー2022プリムール）
試飲
山本 昭彦
シャトー・ラトゥールは1級シャトーの中で最も安定し、最も先進的なシャトーである。 安定している理由の説明は不要..