純粋さ、透明感、活気、フレッシュ感、ミネラル感。
ジャン・マリー・フーリエを特色づける個性が、暑くて乾燥した2020ヴィンテージの凝縮したワインにどこまで保たれているか？
ジュブレ・シャンベルタンのドメーヌ・フーリエを訪ねる前に、そういう疑問が浮かんだ。
アシスタント・ワインメーカーのフランソワ・オリゼにも..
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不滅の純粋さと活気、進化止めないジャン・マリー・フーリエ（ブルゴーニュ2020）