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奇跡的なスペインワインとの出会い、熟成したラウル・ペレスとロペス・デ・エレディア…ボデガ・マタドール

 スペインの革命児テルモ・ロドリゲスが国内の優れた生産者とコラボした「マタドール」のコレクターズワインを試飲した。ラウル・ペレスがメンシアで造ったビエルソの「Palazuelo」(パラスエロ)と、ロペス・デ・エレディアがテンプラニーリヨで仕込んだリオハ・グラン・レセルバ「Parreno」(パレノ)。歴史的な遺産との邂逅とも言える貴重な体験だった。


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ラウル・ペレス(左)とロペス・デ・エレディア

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