妥協なき哲学と揺るぎない品質、ラベントス・イ・ブランのトップキュヴェ「マヌエル・ラベントス・ネグラ 2015」
試飲
山本 昭彦
世に多くのスパークリングワインがあるが、妥協なき哲学、正確なワイン造り、費用対効果の点で、抜きん出ているメゾンの1つ..
コルピナットのリーダー、純粋で清涼感あふれるレカレド
試飲
山本 昭彦
世界にはシャンパーニュのほかにも、優れたスパークリングワインの産地がいくつかある。安定感と水準の高さで言えば、フラ..
ランサローテ島のボデガ・ロス・ベルメホス、温暖で乾燥した火山を生かしたワインの可能性（下）
コラム
山本 昭彦
ボデガ・ロス・ベルメホス(Bodega Los Bermejos)のブドウ畑はワイナリーのすぐ横に広がっている。ファン・ベイヨ(Juan Bell..
ランサローテ島のボデガ・ロス・ベルメホス、温暖で乾燥した火山を生かしたワインの可能性（上）
コラム
山本 昭彦
異星のような黒褐色のクレーター どこか違う星に来てしまったかのようだ。しかしながら、ここはランサローテ(Lanzarot..
スペインの3つ星が常備、ラベントス・イ・ブランのオーガニック・スパークリング
試飲
山本 昭彦
値上がりの続くシャンパーニュに対抗できるスパークリングワインが最も多く見つかる国はどこだろうか？ 新旧世界を..
アラゴンのスーパーヴァリュー・ガルナッチャ、フェルナンド・モラMWのボデガス・フロントニオ
試飲
山本 昭彦
スペインはダイナミックだ。各地から若い才能が登場している。フェルナンド・モラMWは中でも突き抜けている。6月にドイツ・..
コルピナットのレカレド、スペイン最良のスパークリングワイン
試飲
山本 昭彦
スペインで面白いのはスティルワインだけではない。スパークリングワインも多彩な造り手が台頭してダイナミックだ。中でも..
テルモ・ロドリゲス、スペインを先導した革命児
試飲
山本 昭彦
スペインワインの革命児テルモ・ロドリゲスが、本拠地のリオハや各地で手掛けるワインを試飲した。スペインは土着品種を発..
リオハのアロで、クネとロダとリオハ・アルタを試飲
試飲
山本 昭彦
スペイン・リオハのアロは19世紀に、ここの鉄道駅から樽に詰めたワインが出荷されたことで知られる。リオハのワイン史を知..
70年生き延びたリオハ、マルケス・デ・リスカル1956の生命力
試飲
山本 昭彦
熱した金属製トングで古酒を開ける。ポートワインの古酒に、そんな手法があるのは知っていたが、目の前で体験できるとは。..