どこの産地にも神様のように尊敬される醸造家がいる。トスカーナでは、ジュリオ・ガンベッリがその人。驚異的な試飲能力でマスター・テイスターと呼ばれた。数々の伝説を残している。
ワイン商マルク・デ・グラツィアからは、ブラインド・テイスティングで、サンジョヴェーゼの産地がポッジボンシとわかったという逸話を聞かされた。ブドウの仕立てや状態まで言..
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