シャンパーニュのルイ・ロデレールの自社畑のほぼ半分にあたる115haの畑が、2021年収穫分からオーガニックの「AB」（アグリキュルチュール・ビオロジック」の認証の対象となる。シャンパーニュで最大規模のオーガニック・メゾンが誕生する。
1999年にメゾンのシェフ・ド・カーヴとなったジャン・バティスト・レカイヨンは、2000年からすべての畑でビオロジックと..
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