ピノ・ノワールの貴公子エグリ・ウーリエのシャンパーニュ。ここ数年の品質の高さと正確さは素晴らしい。白亜の帝王ジャック・セロスとともに、20年近く飲んできたが、どんな新しいグローワーもかなわない安定感はピカイチだ。背景にはブルゴーニュのトップドメーヌに匹敵する正確で、細部まで行き届いた栽培と醸造がある。
ガイドブック「ル・ギィド・デ・メイ..
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