この1か月間で3回、エグリ・ウーリエのシャンパーニュを飲む機会に恵まれた。日本の輸入元の試飲会、パリのレストラン、最後はアンボネイのドメーヌを5年ぶりに訪れた。
安定した高品質の理由を改めて考えると、1つは入念な畑仕事で熟した健全なブドウを収穫していること。もう1つは長い熟成期間とリザーヴワイン比率の高さ。この2点については、初めて訪れた20..
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