2年ぶりに来日したティボー・リジェ・ベレールと共に、ボージョレ・ムーラン・ア・ヴァンの現行ヴィンテージとニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエクリュ・レ・サン・ジョルジュの垂直試飲を行った。
ティボーは自然派ではないが、環境に負荷をかけない自然なワイン造りに取り組んでいる。ニュイ・サン・ジョルジュの市街に建造した新ドメーヌは、持続可能なワイン..
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