アロマとフレッシュ感のバランス、スペイン・ルエダのベルデホ

　スペイン・カスティーリャ・イ・レオン州のベルデホで知られるDOルエダのルエダ原産地呼称統制委員会の輸出担当責任者、マリオ・マニョス・ブランコが、プロモーションで来日した。
　ルエダはカスティーリャ・イ・レオン州で1980年に最初に認定されたDO。固有品種ベルデホから造られる高品質な白ワインに力を入れ、スペイン国内の白ワイン市場では最大のシェア41%を占める。産地は74村に広がり、セゴビア、アビラ、バリャドリッドの3県にまたがる。69ワイナリーがあり、栽培農家は1491軒。栽培面積は1万4685ha（2016 年）。白葡ブドウが98%を占め、うち85%以上がベルデホ。ソーヴィニヨン・ブランがこれに続き、ビウラ、パロミノも栽培されている。
　ベルデホは1000年前、11世紀に北アフリカからモサラベ（イスラム化したキリスト教徒）がルエダに持ち込んだとされる。かつてはパロミノを使った酒精強化ワインや酸化熟成した「ビノ・ランシオ」が、宮廷ワイン” としてもてはやされた。リオハの老舗「マルケス・デ・リスカル」が1970年、ボルドー大のエミール・ペイノー教授をコンサルタントに迎え、フレッシュで若々しいワインを生み出し、産地の復興が始まった。
　ルエダは赤ワイン産地のトロとリベラ・デル・ドゥエロにはさまれる。地中海性気候ではあるが、標高は700-900m上と高く、テンプラリーニョが十分に熟さないため、白ワイン造りが発展した。降雨量は年間300-500リットルと乾燥し、日較差が大きいため酸が乗る。土壌は小石を多く含むシルト土壌で、石灰岩も含まれる。
　ルエダのベルデホは柑橘、白桃にハーブの香りが混じり、日照量の多さからアルコール度は高めで、果実の厚みがあるが、フレッシュな酸に支えられている。アロマとフレッシュ感のバランスが日本人の味覚にあう。
　「我々のワインは魚介料理によくあう。天ぷらとの相性の良さも実証済みだ。ステンレスタンクによる醸造が主体だが、フードルや樽、コンクリートエッグを使う生産者もいる。ソーヴィニヨン・ブランはボルドーの白の有力なライバルだ。ほかの産地には真似できない気候に恵まれている」と、ブランコは語る。
　80以上の国に1100万本以上を輸出している。日本向け輸出量は14万本だが、将来性のある重要な市場となっている。