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熟成したフランソワ・コタとアルバロ・パラシオスで温故知新

 最近、改めて気になっている品種のワインを開けた。ロワール・サンセールのソーヴィニヨン・ブランとスペイン・プリオラートのカリニャン(カリニェナ)である。
 サンセールを開けたのはソーヴィニヨン・ブランのメートル原器を確認したかったから。1990年代以降にニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランが人気を集めて、ロワールやボルドーの生産者にも改めて光が当たった。..

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