ヴィノテーク 2016年4月号掲載
パーカーポイントが下がったからといって、自殺するワイン生産者はいない。シュヴァル・ブランのオーナーが、嫌がらせに犬をけしかけた話があるくらいだ。ワインに比べれば、美食の世界はもっと厳しい。「世界最高」に選ばれたスイスの3つ星料理人が自殺した。ミシュランとの関連はわからないが、2003年のベルナール・ロワゾーを思い出させる悲..
パーカーポイントが下がったからといって、自殺するワイン生産者はいない。シュヴァル・ブランのオーナーが、嫌がらせに犬をけしかけた話があるくらいだ。ワインに比べれば、美食の世界はもっと厳しい。「世界最高」に選ばれたスイスの3つ星料理人が自殺した。ミシュランとの関連はわからないが、2003年のベルナール・ロワゾーを思い出させる悲..
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