シャルル・エドシック、初の「ラ・コレクション・クレイエール」を発売

　シャンパーニュのメゾン、シャルル・エドシックが、古酒の熟成庫（エノテーク）で長期熟成した「ラ・コレクション・クレイエール」を初めて発売する。
　1851年創業のシャルル・エドシックは、古代ローマ人がチョークを掘削した跡を使った熟成用のクレイエールを47個有し、一部は2世紀にさかのぼる古いもの。地下30メートル以上の深さの低温で、湿度が高い環境に、数百万本のシャ..